南京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多特色格调的酒吧，适合游客们品味美食、享受夜生活。以下是一些值得推荐的南京特色格调酒吧：

1. 1912街区：位于南京市中心，是南京最著名的酒吧街之一。这里有许多时尚、潮流的酒吧，如“Muse”、“M2”等，提供各种鸡尾酒和音乐表演，是年轻人聚会的热门地点。

2. 珍珠泉：位于夫子庙附近，是一家以珍珠为主题的酒吧。这里有独特的装饰和灯光效果，营造出浪漫的氛围。酒吧提供各种饮品和小吃，还有现场音乐表演，让游客们可以在愉快的氛围中度过夜晚。

3. 金陵春：位于夫子庙附近的一家传统酒吧，以传统的南京文化为主题。酒吧内部装饰典雅，墙上挂满了老照片和文物，让人感受到浓厚的历史氛围。这里提供各种经典的鸡尾酒和小吃，还有现场音乐表演，让游客们可以一边品尝美食，一边欣赏传统文化。

4. 紫金山脚下：位于紫金山脚下的一家酒吧，环境优美，可以俯瞰整个南京市区。酒吧内部设计简约而时尚，提供各种饮品和小吃，还有现场音乐表演。在这里，游客们可以欣赏到美丽的夜景，同时享受到宁静的氛围。

5. 红山文化广场：位于南京市中心的红山文化广场附近，有一家名为“红山”的酒吧。这家酒吧以红色为主色调，内部装饰充满艺术气息。酒吧提供各种创意鸡尾酒和小吃，还有现场音乐表演和DJ演出，让游客们可以在欢乐的氛围中度过夜晚。